用 颖乐福 零钠复配稳定剂降低再制干酪的钠含量

Textur-Melt MM83K 是一种应用于再制干酪的复配解决方案，适用于再制干酪加工商，为注重健康的消费者提供零钠再制干酪产品。

颖乐福亚太区很高兴地宣布，我们已经开发出一种零钠复配产品，使再制干酪加工商能够显著减少其成品再制干酪中的钠含量。加工后的再制干酪产品营养价值非常高，蛋白质含量高，钙含量高，但一 般大多数产品的钠含量都在 1500mg/100g 左右，对消费者的整体健康是有害的。

Textur-Melt MM83K 是一种零钠的钾复配产品。它可以减少最终产品中高达 39%-55%的钠含量。Textur-Melt MM83K 适用于各种再制干酪，从块状再制干酪到马苏里拉和奶酪酱。